Halstrad Piggvarsfilé på bädd av marinerade grönsaker med basilikavinigrette 



240 gr Piggvarfilé 
½ dl finskurna morötter 
½ dl finskuren Zuccini 
½ dl finskuren purjolök 
2 msk japansk soya 
½ dl olivolja 



Basilikavinigrette

½ dl Olivolja
1msk Balsamicovinäger 
färsk Basilika 
Peppar och salt 



1.Marinera grönsakerna i soya och olja i minst 4 timmar. 

2.Mixa olivolja och balsamico. Tillsätt strimlad basilika och smaka av med salt och peppar . 

3.Halstra Piggvaren och lägg upp fisken på grönsaksbädden.