Recepten som ren textfil. Använd textfilen om du bara är intresserad av en utskrift av recepten utan tjafs. Om du vill spara den och det inte sker automatiskt när du klickar på länken så prova istället att högerklicka på den. Välj "spara mål som..." eller liknande.
De recept som står under Egna recept har jag garanterat testat. Det är traditionella recept som jag har modifierat. Fådda recept är recept som vänliga själar skickat till mig.
Jag har testat en del av de andra recepten, men inte alla. De av de andra recepten som jag har testat fungerade i alla fall för mig.
1 tsk torrjäst
25 g smör eller margarin
1 påse vörtmix (Santa Maria, 90 g)
1 dl ljus sirap
1 knapp lättöl (33 cl minus 0,5 dl)
4 dl vetemjöl
4 dl rågsikt
Program Grovbröd
3 tsk bikarbonat
3 dl vetemjöl
4,5 dl grahamsmjöl
2,5 dl mjölk
2,5 dl lingonsylt
1 msk smör
Kör degprogrammet i 15 minuter eller tills alla klimpar är borta. Stick ner en ätpinne (eller ett annat lämpligt verktyg av trä eller plast) efter 10 minuter och rör om för att få upp all mjöl från hörnen i burken. Peta även ner eventuell mjöl från sidorna. Baka medium
Program Normal
Program Normal
Program Normal
Program Normal
Program Grovbröd
Program Normal
Program Normal
Program Grovbröd
Program Grovbröd
Nedanstående grundrecept har jag fått av Camilla. Eftersom de är 5 personer i sin familj så tycker hon bröden blir väl små.
Camilla använder framgångsrikt nedanstående grundrecept. Tack Camilla för detta braiga råd.
1,5 tsk torrjäst
ca 850 gram mjöl (också olika
blandningar och gryner)
5,5 dl vätska (använder olika blandningar
ex. vatten, natuerll yoghurt,
mjölk, öl, keso, filmjölk)
1 dl brun socker
1 - 2 msk olja
Till det kommer kryddor och salt efter tycke och smak. Camilla häller ofta i sirap, lingonsylt, farinsocker etc.
Programinställningarna ändras beroende utifrån vilken typ av bröd som bakas. Grovbröd (allt med grovt rågmjöl alternativt med mycket gryn/ solrosfrö/linfrö i) eller vitt bröd (sådant som har vetemjöl som största grund)
Nedanstående basrecept har jag fått av PG Jönsson och hustru. De bakar sina bröd med vanlig jäst. Man tackar för detta användbara tips.
Jönsson berättar att de säkert kört 50 bröd -hälso med råg, med nötter, med oliver, med olivolja, med balsamvinäger, med russin, med mandel, med olika mjölblandningar etc. De slänger i lite vad de känner för.
Det är rätta takter på familjen Jönsson!
ca 1/4 - 1/3 paket jäst, smulas ner
7,5 dl vetemjöl
2 tsk salt
ev 2 tsk socker
3-4 msk smör
knappt 3 dl vätska,
ren mjölk alt vatten alt blandning (tot <3dl)
Grövre mjöl kräver mer jäst än ljust.
Program Normal
Receptet till julitabrödet har jag fått av Inger Björck från Jönköping. Tack.
Inger berättar att detta bröd går hem hos barnen.
1,5 tsk jäst
5 dl rågsikt
3 dl vetemjöl
1 dl brun socker
3 dl vatten
1 tsk salt
1 ägg, knäcks bara i, rakt av
Program Normal
Följande 8 recept har jag fått av Lennart Jonsson i Forshaga. Han är biodlare och har hemsidan http://home.swipnet.se/bisidan. Titta gärna in där och lär dig mer om honung.
Lennart väger sin mjöl. Jag har ännu räknat om det till dl, men det kommer. Var bara lugn.
0,75 tsk jäst
420 g vetemjöl
0,5 tsk salt
0,5 dl krossade linfrön och/eller
2 msk krossade solrosfrön eller
1 dl krossade sesamfrön
0,5 msk honung eller 2 msk russin
3 dl vatten
Program Normal, medium
0,75 tsk jäst (1 tsk för rågmjöl)
340 g vetemjöl
100 g grahamsmjöl eller 80 g fint rågmjöl
0,5 tsk salt
2 msk krossade nötter eller solrosfrön
0,5 msk honung (1 msk för rågmjöl)
3 dl vatten
Program Normal, medium
0,75 tsk jäst
420 g mjöl, vetemjöl och rågsikt
0,5 tsk salt
2 tsk krossad fänkål
0,5 msk honung eller « dl russin
3 dl vatten
Program Normal, ljus
1 tsk jäst
380 g vetemjöl
50 g grovt rågmjöl
0,5 tsk salt
0,5 dl russin
3 dl vatten
Program Grovbröd, medium
1 tsk jäst
330 g vetemjöl
100 g grovt rågmjöl
0,5 tsk salt
1 tsk fänkål
1 msk honung
3 dl vatten
Program Grovbröd, medium
1 tsk jäst
220 g lantbrödsmjöl, 4 sädeslag
140 g vetemjöl
60 g rågsikt
1 tsk salt
1 tsk stött fänkål
1 msk honung
1 msk rapsolja
3 dl vatten
Program Normal, ljus
0,75 tsk jäst
2 dl vetemjöl
2 dl rågsikt
1,5 dl grovt rågmjöl
1,5 dl grahamsmjöl
0,5 dl linfrö
1 tsk salt
1 msk rapsolja
2 msk sirap eller honung
3 dl vatten
Program Grovbröd, normal
1 tsk jäst
260 g rågsikt
170 g vetemjöl
0,5 dl solrosfrön
1 tsk kummin
0,5 tsk salt
1 msk rapsolja
3 dl vatten
Program Normal, medium
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
5 dl vetemjöl
2 dl socker
0,5 dl olja
2 st ägg
2 st bananer
5 minuter på degprogrammet. Stick ned en träslev efter 3 minuter och rör om för att få upp mjöl från hörnen på burken. Baka ljust, låt stå i 15 minuter efter det att den är färdig.
Jag vet inte vilket märke det är på bakmaskinen som dessa recept kommer ifrån. För mig har det fungerat att översätta program 2 med program Grovbröd och program 3 med program Normal. Jag har inte testat alla program utan bara några få. Dessa recept har jag fått av Christer genom http://welcome.to/overum
Program 2
Program 3
Program 3
Program 2
Program 2
Program 3
Program 2
Program 2
3 dl vatten
Program 2
Program 1
Program 2
Program 2
Dessa recept finns på tillverkarens hemsida. http://www.joffe.se/bakmaskiner.htm
Program Vitt bröd
Program Grovbröd
Program Vetebröd
Program Normal
Program Normal
Dessa recept finns på tillverkarens hemsida. http://www.joffe.se/bakmaskiner.htm
Program fullkorn
Program normal
Program normal
Program deg
Program vitt bröd
Program vitt bröd
Program normal
Program normal
Program normal
Program normal
Program normal
Program fullkorn
Program fullkorn
Om du har några bra recept för bakmaskin som jag får använda på denna sida så skriv till mig så blir jag glad. Adressen är wasston@swipnet.se. Jag vill jättegärna ha ett bra recept på kavring.
Startsida |Allmänt |Tips |Mått och vikt |Mat |E-mail
http://home.swipnet.se/wasston/bakmask/recept.htm