Egna recept Vörtbröd utan russin 021220 1 tsk torrjäst 25 g smör eller margarin 1 påse vörtmix (Santa Maria, 90 g) 1 dl ljus sirap 1 knapp lättöl (33 cl minus 0,5 dl) 4 dl vetemjöl 4 dl rågsikt Program Grovbröd Grahamslingonlimpa 021010 3 tsk bikarbonat 3 dl vetemjöl 4,5 dl grahamsmjöl 2,5 dl mjölk 2,5 dl lingonsylt 1 msk smör Kör degprogrammet i 15 minuter eller tills alla klimpar är borta. Stick ner en ätpinne (eller ett annat lämpligt verktyg av trä eller plast) efter 10 minuter och rör om för att få upp all mjöl från hörnen i burken. Peta även ner eventuell mjöl från sidorna. Baka medium Sött grovbröd 1,5 tsk torrjäst 4 dl lantbrödsmjöl, 4 sädeslag 2 dl vetemjöl 1 dl grov rågmjöl 2 msk socker 1,5 tsk salt 0,5 tsk stött fänkål 2 tsk pomeransskal 1 msk smör 3 dl mjölk Program Normal Halvsötat bröd 1,5 tsk torrjäst 4 dl lantbrödsmjöl, 4 sädeslag 2 dl vetemjöl 1 dl rågsikt 1 msk socker 1,5 tsk salt 2 tsk pomeransskal 1 tsk stött fänkål 1 msk smör 3 dl mjölk Program Normal Yogurtbröd 1,5 tsk torrjäst 2 dl lantbrödsmjöl, 4 sädeslag 1 dl grovt rågmjöl 4 dl vetemjöl 1 msk socker 1,5 tsk salt 1 tsk brödkryddor 1 msk smör 2,5 dl mjölk 1 dl yogurt Program Normal Formbröd 1,5 tsk torrjäst 5 dl vetemjöl 2 dl rågsikt 1,5 tsk salt 1 msk smör 0,5 tsk kummin 3 dl vatten Program Normal Pomeranslimpa 1,5 tsk torrjäst 5 dl rågsikt 1,5 dl vetemjöl 1,5 tsk salt 2 tsk pomeransskal 1 tsk stött fänkål 1 msk smör 0,5 dl sirap 2,5 dl mjölk Program Grovbröd Lantbrödsmjölslimpa 1,5 tsk torrjäst 7 dl lantbrödsmjöl, 4 sädeslag 1,5 tsk salt 1 msk smör 2 msk mörk sirap 3 dl vatten Program Normal Grov lantbrödsmjölslimpa 1,5 tsk torrjäst 7 dl lantbrödsmjöl, 4 sädeslag 0,5 dl linfrö 1,5 tsk salt 2 tsk pomeransskal 1 msk smör 2 msk sirap 3 dl mjölk Program Normal Sportlimpa 1,5 tsk torrjäst 3 dl vetemjöl 3 dl rågsikt 1,5 dl grahamsmjöl 0,5 dl linfrö 1,5 tsk salt 1 msk pomeransskal 1 tsk stött fänkål 1 msk smör 2 msk sirap 3 dl mjölk Program Grovbröd Sportigare än sportigaste limpan 1,5 tsk torrjäst 2 dl vetemjöl 2 dl rågsikt 1,5 dl grov rågmjöl 1,5 dl grahamsmjöl 0,5 dl linfrö 1,5 tsk salt 1 msk smör 2 msk mörk sirap 3 dl vatten Program Grovbröd Fådda recept Större bröd 040104 Nedanstående grundrecept har jag fått av Camilla. Eftersom de är 5 personer i sin familj så tycker hon bröden blir väl små. Camilla använder framgångsrikt nedanstående grundrecept. Tack Camilla för detta braiga råd. 1,5 tsk torrjäst ca 850 gram mjöl (också olika blandningar och gryner) 5,5 dl vätska (använder olika blandningar ex. vatten, natuerll yoghurt, mjölk, öl, keso, filmjölk) 1 dl brun socker 1 - 2 msk olja Till det kommer kryddor och salt efter tycke och smak. Camilla häller ofta i sirap, lingonsylt, farinsocker etc. Programinställningarna ändras beroende utifrån vilken typ av bröd som bakas. Grovbröd (allt med grovt rågmjöl alternativt med mycket gryn/ solrosfrö/linfrö i) eller vitt bröd (sådant som har vetemjöl som största grund) Bas för bröd med vanlig jäst 031229 Denna receptbas har jag fått av PG Jönsson och hustru. Tackar. ca 1/4 - 1/3 paket jäst, smulas ner 7,5 dl vetemjöl 2 tsk salt ev 2 tsk socker 3-4 msk smör knappt 3 dl vätska, ren mjölk alt vatten alt blandning (tot <3dl) Grövre mjöl kräver mer jäst än ljust. Program Normal, medium Julitabröd 040110 Receptet till julitabrödet har jag fått av Inger Björck Jönköping. Tack. 1,5 tsk jäst 5 dl rågsikt 3 dl vetemjöl 1 dl brun farinsocker 1 tsk salt 1 ägg Program Normal, medium Följande 8 recept har jag fått av Lennart Jonsson i Forshaga. Tack. Vete 021021 0,75 tsk jäst 420 g vetemjöl 0,5 tsk salt 0,5 dl krossade linfrön och/eller 2 msk krossade solrosfrön eller 1 dl krossade sesamfrön 0,5 msk honung eller 2 msk russin 3 dl vatten Program Normal, medium Vete och råg/graham 021021 0,75 tsk jäst (1 tsk för rågmjöl) 340 g vetemjöl 100 g grahamsmjöl eller 80 g fint rågmjöl 0,5 tsk salt 2 msk krossade nötter eller solrosfrön 0,5 msk honung (1 msk för rågmjöl) 3 dl vatten Program Normal, medium Vete och rågsikt 021021 0,75 tsk jäst 420 g mjöl, vetemjöl och rågsikt 0,5 tsk salt 2 tsk krossad fänkål 0,5 msk honung eller « dl russin 3 dl vatten Program Normal, ljus Vete och grov råg med russin 021021 1 tsk jäst 380 g vetemjöl 50 g grovt rågmjöl 0,5 tsk salt 0,5 dl russin 3 dl vatten Program Grovbröd, medium Vete och grov råg med fänkål 021021 1 tsk jäst 330 g vetemjöl 100 g grovt rågmjöl 0,5 tsk salt 1 tsk fänkål 1 msk honung 3 dl vatten Program Grovbröd, medium 4 sädesslag, vete och rågsikt 021021 1 tsk jäst 220 g lantbrödsmjöl, 4 sädeslag 140 g vetemjöl 60 g rågsikt 1 tsk salt 1 tsk stött fänkål 1 msk honung 1 msk rapsolja 3 dl vatten Program Normal, ljus Vete, rågsikt, grov råg och graham 021021 0,75 tsk jäst 2 dl vetemjöl 2 dl rågsikt 1,5 dl grovt rågmjöl 1,5 dl grahamsmjöl 0,5 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk rapsolja 2 msk sirap eller honung 3 dl vatten Program Grovbröd, normal Rågsikt och vete 021021 1 tsk jäst 260 g rågsikt 170 g vetemjöl 0,5 dl solrosfrön 1 tsk kummin 0,5 tsk salt 1 msk rapsolja 3 dl vatten Program Normal, medium Banankaka Banankakan har jag fått av Jonas Kollberg. Tack. 1 tsk bakpulver 0,5 tsk bikarbonat 5 dl vetemjöl 2 dl socker 0,5 dl olja 2 st ägg 2 st bananer 5 min på degprogrammet. Stick ned en träslev efter 3 minuter och rör om för att få upp mjöl från hörnen på burken. Baka ljust, låt stå i 15 minuter efter det att den är färdig. Recept från en annan bakmaskins bruksanvisning Jag vet inte vilket märke det är på bakmaskinen som dessa recept kommer ifrån. För mig har det fungerat att översätta program 2 med program Grovbröd och program 3 med program Normal. Jag har inte testat alla program utan bara några få. Dessa recept har jag fått av Christer genom http://welcome.to/overum Enkelt kryddat grahamsbröd 1 tsk torrjäst 4 dl grahamsmjöl 4 dl vetemjöl 1 tsk salt 1,5 msk malda brödkryddor 1 msk sirap 3 dl vatten Program 2 Bröd med havregryn och honung 1,5 tsk torrjäst 7 dl vetemjöl 1,5 dl havregryn 1 tsk salt 1 msk honung 2 msk olja 3 dl vatten Program 3 Bröd med anis och fänkål 1 tsk torrjäst 5 dl rågsikt 3 dl vetemjöl 1 tsk stött anis 2 tsk stött fänkål 1 msk olja 1,5 msk mörk sirap 3 dl vatten Program 3 Russinbröd 1 tsk torrjäst 5 dl rågsiktsmjöl 3 dl vetemjöl 1 tsk salt 1 dl russin 3 dl vatten Program 2 Linfröbröd 1 tsk torrjäst 7 dl vetemjöl 0,5 dl kruskakli 0,5 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk sirap 1,5 msk olja 3 dl vatten Program 2 Saftigt rågbröd 1 tsk torrjäst 4 dl fint rågmjöl 4 dl vetemjöl 1 tsk salt 3 dl vatten Program 3 Solrosbröd 1 tsk torrjäst 5 dl rågsiktsmjöl 3 dl vetemjöl 0,5 dl solroskärnor 0,5 msk kummin 0,5 tsk salt 1 msk olja 3 dl vatten Program 2 Franskt lantbröd 1 tsk torrjäst 8 dl vitt lantbrödsmjöl 1 tsk salt 1 msk olja 3 dl vatten Program 2 Fiberrikt ostbröd 1 tsk torrjäst 2 dl grahamsmjöl 0,5 dl kruskakli 5 dl vetemjöl 1,5 tsk salt 1 tsk strösocker 2 dl riven ost (t ex Grevé) 3 dl vatten Program 2 Vitt formbröd 1 tsk torrjäst 7,5 dl vetemjöl 1 tsk salt 1 tsk strösocker 1 msk (15g) margarin eller smör 2,75 dl vatten Program 1 Rågsiktsbröd 1 tsk torrjäst 8 dl rågsiktsmjöl 1,5 tsk salt 1 tsk strösocker 3 dl vatten Program 2 Rågsiktsbröd (ditskrivet för hand) 1,5 tsk torrjäst 7,3 dl rågsiktsmjöl 1 tsk salt 1 msk strösocker 1 msk margarin 2,5 dl vatten Program 2 Recept från min bruksanvisning (Nordica Home Baker, modell 6572) Vitt formbröd 1,5 tsk torrjäst 7 dl vetemjöl 1 tsk salt 3 dl vatten Program Vitt bröd Friskislimpa 1,5 tsk torrjäst 0,5 dl krossat linfrö 8 dl råksikt 1 tsk salt 1 msk olja 3 dl vatten Program Grovbröd Saffransbröd 1,5 tsk torrjäst 6 dl vetemjöl 1 krm salt 2 msk strösocker 0,5 g stött saffran 0,5 dl korinter 25 g margarin eller smör 2,5 dl mjölk Program Vetebröd Vitt glutenfritt bröd 2 tsk torrjäst 10 dl glutenfri brödmix 0,5 tsk salt 1,5 msk olja 3,25 dl vatten Program Normal Italienskt bröd 1-1,5 tsk torrjäst 7 dl vetemjöl 0,5 dl finriven parmesanost 1-2 pressade vitlöksklyftor 1 tsk salt 1 msk olivolja 3 dl vatten Program Normal Recept från tillverkarens hemsida, Traditional Bread-maskinen Dessa recept finns på tillverkarens hemsida. http://www.joffe.se/bakmaskiner.htm Grovlimpa 2 tsk torrjäst 2 dl grovt rågmjöl 1 dl rågflingor 6 dl vetemjöl 0,5 dl russin 0,5 dl olja 2 tsk salt 5 dl vatten Program fullkorn Vetebröd med smak av kardemumma 2 tsk torrjäst 10 dl vetemjöl 1 krm salt 1 dl socker 2 tsk stötta kardemummakärnor 50 g margarin eller smör 4 dl mjölk Program normal Ljust glutenfritt bröd 2 tsk torrjäst 1 dl solroskärnor 11 dl glutenfri mix 2 msk husk 1 tsk salt 0,5 dl olja 5 dl vatten Program normal Pizzadeg 4 port 1 tsk torrjäst 5 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 1 msk olja 2 dl vatten Program deg Örtbröd 2 tsk torrjäst 10 dl vetemjöl 0,5 dl hackad oregano eller annan örtkrydda 0,5 dl olivolja 1,5 tsk salt 5 dl vatten Program vitt bröd Vitt formbröd 1,5 tsk torrjäst 7 dl vetemjöl 1 tsk salt 3 dl vatten Program vitt bröd Saffransbröd 1,5 tsk torrjäst 6 dl vetemjöl 1 krm salt 2 msk strösocker 0,5 g stött saffran 0,5 dl korinter 25 g margarin eller smör 2,5 dl mjölk Program normal Italienskt bröd 1-1,5 tsk torrjäst 7 dl vetemjöl 0,5 dl finriven parmesanost 1-2 pressade vitlöksklyftor 1 tsk salt 2 msk olivolja 3 dl vatten Program normal Lantbröd 2 tsk torrjäst 11 dl lantbrödsmjöl (ljust) 1 tsk salt 2 msk olja 4 dl vatten Program normal Vetebröd med frukt (glutenfritt) 2 tsk torrjäst 10 dl fint glutenfritt mjöl 1 krm salt 0,5 dl sirap 100 g torkad frukt i små bitar 50 g margarin eller smör 4 dl mjölk Program normal Tomat- och olivbröd 2 tsk torrjäst 10 dl vetemjöl special 1/2 dl hackade oliver 1 tsk salt 2 msk olivolja 1 dl krossade tomater 3 dl vatten Program normal Morotsbröd (glutenfritt) 2 tsk torrjäst 3 dl grovt glutenfritt mjöl 7 dl fint glutenfritt mjöl 1 tsk salt 2 medelstora rårivna morötter 2 msk olja 4 dl vatten Program fullkorn Råglimpa 2 tsk torrjäst 2 dl grovt rågmjöl 1 dl rågflingor 7 dl vetemjöl 1,5 tsk salt 1 msk flytande honung 0,5 1/2 dl olja 5 dl vatten Program fullkorn http://home.swipnet.se/wasston