Litteratur:
· Albanus Lennart, Åke Bruce, Bengt v Hofsten, Att äta eller inte äta, Ord & Form, Uppsala, 1986
· Andersson Höglund Inger, Hedman Ahlström Britt, Psykiatri, Bonniers, Falköping, 2000
· Andersson Höglund Inger, Hedman Ahlström Britt, Psykiatrisk omvårdnad, Bonniers, Stockholm, 1994
· Andersson Sten, Matens roller, Almqvist & Wiksell, Stockholm, 1980
· Angsäter, Anna-Britt, Matboken, Rabén & Sjögren, Stockholm, 1983
· Bruchfeld Stéphane, A. Levine Paul, … om detta må ni berätta …, Levande Historia, Stockholm, 1997
· Dahlberg Karin, Psykiatrisk omvårdnad i tanke och i handling, Almqvist & Wiksell, Stockholm, 1986
· Eggens Magda, … vad mina ögon har sett, Rabén & Sjögren, Ungern, 1992
· Frank Anne, Anne Frank – Ett liv i förföljelsens tid, Bonniers juniorförlag, Duitsland, 1993
· Freud Mala, Deras namn kan fortfarande viskas, Megilla-Företaget, Stockholm, 1997
· Grant R.G, Förintelsen, Gleerups Förlag, Italien, 1997
· Grünfeld Benny, Tonåringar i Hitler dödsläger, Almqvist & Wiksell, Uppsala, 1995
· Göndör Ferenc, A-6171 Ett judiskt levnadsöde, Warne Förlag, Borås, 1996
· Håglin Lena, Närings fysiologi, Utbildningsproduktion, Malmö, 1984
· Kertész Imre, Mannen utan öde, Nordstedt Förlag, Nørhaven Paperbsck, Danmark, 2002
· Rasmussen Dorthe, Mat för sport och motion, ICA bokförlag, Helsingborg, 1991
· Zubicky Sioma, Med förintelsen i bagaget, Bonnier Carlsen, Falun, 1998
Filmer:
· Till minne av lägren, Skolverket, Levande historia
Intervju:
· Hällström, Börje, (2004 17 februari)
Internet:
Bilder: