Veronica Mårtensson
veronica@mbox314.swipnet.se
Lektion 8 - Informationstexter

Recept - instruktionstext
Att laga mat tycker jag är den stora höjdpunkten på
dagen - om man inte skall äta ensam förstås.
Att äta god mat är viktigt. Strunt samma om den fet
eller dyr. Jag brukar resonera som så, vi lever bara
en kort tid här på jorden varför avstå i från sådant
som är gott. Att äta är primärt för männsikan. Det
är så vi överlever. Sedan att jag dör vid 60 års ålder
istället för 75 på grund av att jag ätit för mycket salt
och fett, får jag väl ta. Men jag tänker aldrig sätta
vad som är nyttigt före en smakupplevelse!

Jag har en lillasyster, 13 år. Hon har agerat försöks-
kanin. Hon har tillagat maten efter den beskrivning jag
skrivit nedan. Hon lyckades bra tycker jag. Kommentaren
jag fick av henne efter hon lagat maten var så här "Det
stod inte att man skulle skära sig i fingret när man hackade
persiljan". Man kan tydligen inte vara övertydlig nog ;-).

Fisk á la Veronique

3 portioner.
Tillagningstid: cirka 1 timme
Ugnstemperatur: 225 grader, över och undervärme
Ingredienser
Fisken
400 gram fryst torsk
1 tesked salt
3 matskedar pressad citron







Frasigt täcke
75 gram margarin
1 pressad vitlöksklyfta
1 tesked krossad dragon
2 deciliter smulat vitt bröd
2 deciliter hackad persilja
1 deciliter riven herrgårdsost








Gratinerade tomater
4 tomater
salt, peppar
riven herrgårdsost








Serveras med:
Kokt potatis, sallad och
en gräddfilssås		 Arbetsbeskrivning
Fisken
1. Sätt på ugnen. 225 grader, över och under värme.
2. Tina den frysta fisken något i kallt vatten.
3. Skär fisken i cirka 2 centimeter tjocka skivor.
4. Smörj ett ugnssäkert fat med margarin. Placera fisken på fatet.
5. Häll över pressad citron och saltet.
6. Täck med aluminiumsfolie och ugnskoka fisken i mitten av ugnen i 15 minuter.

Frasigt täcke
1. Smält margarinet i en kastrull av mellan storlek.
Sänk värmen på plattan till 2-3 och dra kastrullen åt sidan lite grann när margarinet har smält.
2. Pressa vitlöken och häll i vitlöken i kastrullen.
3. Krossa dragonen med fingrarna eller i mortel och häll över dragonen i kastrullen.
4. Smula det vita brödet och häll brödet i kastrullen.
5. Hacka persilja och häll persiljan i kastrullen.
6. Riv osten och häll i osten i kastrullen.
7. Dra sedan tillbaka kastrullen på plattan och rör i kastrullen tills osten smält. Ta då av kastrullen från plattan och ställ den åt sidan. Stäng av plattan.

Gratinerade tomater
1. Skölj och skär tomaterna i halvor.
2. Ta ur fisken ur ugnen efter de 15 minuterna. Stäng inte av ugnen. Ta av aluminiumfoliet.
3. Ta kastrullen med brödblandningen. Fördela blandningen över fisken.
4. Lägg tomaterna runt om fisken. Salta och peppra efter eget behag. Strö över den rivna herrgårdsosten.
5. Gratinera i mitten av ugnen, ca 15 minuter, tills gratängen fått lagom färg.

Previous

Veronica Mårtensson
981008
Hemsida: http://home8.swipnet.se/~w-80571
E-mail: veronica@mbox314.swipnet.se